Wok triply Sitram 28cm fond 3 couches compatible induction

Performance technologique du fond 3 couches Aluminium et Inox

Le wok Sitram 717097 se distingue par sa conception technique avancée. L'intégration de la technologie Triply combine les propriétés de conduction thermique de l'aluminium à la neutralité et la résistance de l'acier inoxydable. Cette superposition de 3 couches s'étend de la base jusqu'aux bords de l'ustensile pour optimiser le transfert d'énergie cinétique thermique.

Compatibilité totale tous feux et induction

Ce wok bénéficie d'un fond magnétique lourd spécifiquement calibré pour une réactivité maximale sur les plaques à induction. Il réagit instantanément aux variations de température, offrant un contrôle précis indispensable pour réussir les techniques de cuisson délicates ou les saisies ultra-rapides à haute température.

Résistance mécanique et thermique élevée

La poignée en acier inoxydable est fixée par des rivets robustes pour assurer une liaison indéformable à long terme. Cette construction monobloc en métal permet d'enfourner le wok jusqu'à une température maximale de 210°C, élargissant le spectre de vos techniques culinaires du rôtissage au braisage léger.

Données physiques et structurelles

• Diamètre utile : 28 cm
• Épaisseur du fond : Conception Triply optimisée
• Matériaux : Revêtement extérieur et intérieur en acier inox pur
• Sécurité environnementale : Absence totale de PFAS
• Limites d'utilisation : Température du four maximale de 210°C